細菌有嗅覺 能聞到食物味

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〔本報訊〕科學家的最新研究顯示，細菌其實也有「嗅覺」，能夠聞到食物的氣味，集結同伴一起向食物「進攻」！

　英國研究人員利用土壤中兩種不同的細菌，測試出細菌其實可以「聞」到空氣中氨的氣味。細菌在分解食物時，會跟著釋放出氨，所以其他細菌「聞」到氨，就會集結而來，形成共同的「生物膜」，一起向食物靠近，與食物上的細菌展開競爭。

　研究人員表示，細菌是單細胞生物，絕對沒有鼻子，但有「嗅覺」能聞到氣味卻是一項新發現。下一步，研究人員希望找到細菌內有哪些分子負責「聞」的工作，想辦法抑制細菌形成「生物膜」，如此一來就能夠有效防堵細菌感染。