研究發現常喝酸奶可降低兒童患蛀牙風險

http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/health/2010-06/08/c_12194991.htm

　　據國外媒體6日報道，日本一項最新研究發現，經常喝酸奶可降低兒童患蛀牙的風險。與每周吃奶制品不到一次的孩子相比，每周吃至少4次奶制品的三歲兒童可降低患蛀牙風險達22%。

　　這份研究報告發表在《牙科雜志》上，研究人員分析了之前有關奶制品可預防兒童蛀牙的說法。他們發現，雖然黃油、奶酪和牛奶似乎並沒有明顯效果，但多喝酸奶的確對兒童的牙齒有保護效應。

　　酸奶降低蛀牙風險的原因仍不明確，但一項說法是酸奶含蛋白質，蛋白質附著在牙齒表面預防有害酸侵襲牙齒，它還意味著構成牙齒琺瑯質的鈣和磷酸鹽不會分解。這項研究由福岡大學和東京大學負責專家進行，研究結論支持了之前澳大利亞科學家的發現，澳大利亞的科學家把拔下來的牙齒放入酸奶中結果發現酸奶可預防牙齒蛀洞。

　　在這項新研究中，日本研究人員對2000多名3歲兒童進行了調查，並向他們的家長詢問孩子的飲食習慣。研究人員還對這些兒童進行牙齒檢查以評估他們的牙齒狀況。結果發現酸奶與預防蛀牙之間存在明顯聯係，但是其他常見奶制品沒有這一效果。研究人員說：“多喝酸奶可能與兒童牙齒蛀洞較少有關係。”

　　但是，英國口腔衛生基金會執行總裁尼格爾‧卡特博士警告說：“我們別忘了英國很多酸奶人工加糖，而含糖食品和飲料的增加會導致蛀牙的增多。酸奶還相當濃稠，覆蓋牙齒的時間往往會很長，這也會導致一些問題。如果家長希望增加孩子的酸奶攝入量，那麼，限制在用餐時服用至關重要。”上周，英國專家警告，每天刷牙不到兩次的成年人患心臟病的風險較高。他們認為這是因為包括牙齦在內的身體發炎會增加動脈堵塞的概率。(楊孝文)