過量補充維生素對身體有害

http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/world/2010-05/05/c_1274818.htm

新華網洛杉磯５月４日電（記者高原）總部設在洛杉磯的錫達斯—賽奈心臟研究所的最新研究成果顯示，過量補充維生素或抗氧化劑對身體有害，甚至會提高患癌風險。

該研究所的研究人員在進行幹細胞研究時偶然發現，在培養幹細胞的過程，當幹細胞攝取的維生素或抗氧化劑達到一定量時，幹細胞便會發生基因變異，而這種基因變異是產生癌症的前兆。這一原理可能同樣適用于人類。

研究人員指出，許多人錯誤認為，補充維生素或抗氧化劑多多益善，但如果過量卻會對身體造成傷害。他們表示，如果人們從牛奶、水果等食品中補充維生素和抗氧化劑，則不會產生副作用。