2011年7月5日 星期二

吃大蒜有口臭卻帶來快樂! 8種食物趕走憂鬱

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人的喜怒哀樂其實與飲食有密切的關系,人體的血清素有助於安定情緒、解除焦慮,而有的食物就可以促進血清素的分泌,為人帶來快樂的情緒。德國科學家從一項針對大蒜的功效研究中發現,吃了大蒜後,感覺不易疲倦和發怒。

血清素是一種神經傳導物質,負責傳遞訊息到神經細胞,近代發現,血清素和人類情緒有關,當提升腦中血清素的含量時,讓許多憂鬱症患者可以得到一定程度的治癒力。

以下8種食物可「殺」憂鬱,提升快樂度,包括南瓜、低脂牛奶、雞肉、深海魚、香蕉、全麥麵包、波菜、大蒜等。南瓜可提升好心情,是因為富含維生素B6和鐵。

溫熱的牛奶向來就有鎮靜、緩和情緒的作用。雞肉富含維持神經系統健康、消除煩躁不安的維生素B12,所以當晚上睡不好、白天感覺疲憊時,可多吃點雞肉。

而住在海邊的人都比較快樂,不只是因為大海讓人神清氣爽,還因為海邊居民把魚當作主食,哈佛大學的研究報告指出,魚油中的Omega-3脂肪酸,與常用的抗憂鬱藥有類似作用,讓身體分泌更多血清素。

香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源,這些都可以幫助大腦製造血清素。全麥麵包因為含有大量碳水化合物而成為抗憂鬱食物。此外,缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少,在5個月後會出現無法健忘、焦慮等症狀,而菠菜的葉酸含量很高,因此多吃有益。

另外大蒜雖然會帶來不好的口氣,但能帶來好心情;德國科學家從一項針對大蒜的功效研究中發現,吃了大蒜之後,感覺較不易疲倦、焦慮與發怒。


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