催眠減肥法！ 研究：知道食物熱量高可抑制食慾

http://www.nownews.com/2011/06/06/91-2718172.htm

記者鮑蓉蓉／編譯 想減肥嗎？多想想那些肥滋滋的食物吧！「新科學家」（New Scientist）網站5日報導，耶魯大學的研究人員進行一項實驗發現，當人知道自己在消耗高熱量食物時，食慾也會不自覺降低，進而減少食物攝取量。

來自耶魯大學的研究人員庫朗（Alia Crum）表示，他與研究團隊找來46位身體健康的自願者參與實驗，當中將他們分成2組，並給他們熱量同樣是380卡的奶昔進行實驗。

研究人員告訴A組，該奶昔健康且熱量甚低，卻告知B組該奶昔熱量很高。研究人員在參與者喝奶昔的前後測試他們的「飢餓激素」（ghrelin），這飢餓激素就是當我們肚子餓時，身體所產生的賀爾蒙。

「飢餓激素」主要由胃底的上皮細胞分泌，會刺激食慾，通常在空腹要進食前達到最高，而在進食1小時後最低。研究人員發現，比起A組，被告知奶昔熱量很高的B組參與者，他們體內的「飢餓激素」有相當顯著的下降。

研究人員庫朗表示，這代表即使只是心理掛念著自己所吃的食物相當不健康且熱量極高，也可以成功地抑制食慾並進而減低攝取量。研究被刊登在「健康心理學」期刊（Health Psychology）上